Unsere Chutneys gibt es jetzt in praktischen Beuteln. Diese Verpackung spart Wasser und Energie und ist bruchsicher. Zudem lässt sie sich platzsparender im Kühlschrank aufbewahren.
Wir arbeiten daran, bald Beutel aus kompostierbarer Folie zu bekommen, um noch nachhaltiger zu werden.

Ab sofort ist unser beliebtes Rhabarber-Himbeer-Chutney wieder in unserem Hofladen und auf dem Marktstand der Familie Köpcke auf dem Bremer Domshof erhältlich

Hackbraten mit Ofengemüse, dazu Apfelchutney.

Unser Zwiebelchutney rot passt sehr gut zu Schafskäse mit Brot, dazu ein guter Rotwein.

Obst und Gemüse schälen, schnibbeln, kochen, abfüllen, Gläser etikettieren.... Viel Arbeit für eine einzelne Person. Deshalb suche ich Partner (m,w,d) gerne mit eigener Küche oder Produktionsanlage. Die Idee ist: Entweder man schließt sich als gemeinsames Startup zusammen oder die Produkte "aus Kaisers Küche" werden als Auftragsarbeit hergestellt. Näheres können wir gerne…

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Wir nutzen unsere Zwangspause, um neue Produkte zu kreieren. Wie zum Beispiel Kuchen im Glas. Der ist lange haltbar und lässt sich beliebig variieren. In Scheiben geschnitten und mit Früchten und Sahne belegt,wird ein leckerer Obstkuchen daraus.

Wir haben schon die ersten Herbst-und Wintersorten Fruchtaufstriche vom Obsthof Koepcke in unserem Hofladen. Reinschauen lohnt sich, es gibt Leckeres zu entdecken.

Bei Eisbeinen helfen warme Socken oder heißer Tee mit den Sips aus Kaisers Küche

Pfannkuchen mit einer Füllung aus Blaubeer-Bananen-Sauce.
Lecker als Dessert oder süße Hauptspeise.

Ab sofort gibt es in unserem Hofladen neue Produkte zu entdecken. Unsere Sommersorten gibt es nur während der Saison und nur solange der Vorrat reicht.

Gebackener Camembert auf Toast mit Erdbeerchutney

Unsere Zwiebelchutneys (rot und gelb) passen auch hervorragend zu Matjes mit Bratkartoffeln

Erdbeersauce mit Minze auf gestürztem Vanillepudding

Unser O- Sip eignet sich perfekt als Dressing für einen Obstsalat. Dazu einfach das Obst waschen, putzen und kleinschneiden, mit dem O - Sip verrühren, fertig.

Egal ob beim Picknick in der Natur oder zuhause am Frühstückstisch: unser Chutney (hier Rhabarber-Himbeer) verfeinert jedes Käsebrot

Genießen Sie doch mal ein leckeres Milchmischgetränk. Dazu ein halbes Glas Erdbeersauce mit Minze, einen halben Liter Milch und zwei Kugeln Vanille- oder Erdbeereis im Mixer oder mit dem Pürierstab verrühren und nach Belieben mit Schokoladenstreuseln oder geschlagener Sahne verzieren.
So schmeckt Sommer.

Erdbeersauce mit Minze auf Vanilleeis. Das schmeckt nach "Kindheit"

Mascarponecreme mit Himbeeren und O- sip.
Schmeckt als Dessert oder zum Nachmittagskaffee.

Wir erweitern unser Produktangebot stetig. So gibt es jetzt zum Beispiel unsere neue Fruchtsauce Erdbeer-Rhabarber in unserem Hofladen zu entdecken. Weitere Neuheiten folgen in den nächsten Tagen. Der Hofladen ist täglich von etwa 11.00 bis 18.00 geöffnet, manchmal auch länger.

Wir waren wieder fleißig und haben neue Chutneys gekocht. Unser Orangenchutney ist ab sofort im 200 g Glas erhältlich, weitere Sorten folgen in den nächsten Wochen.

Wußten Sie schon, daß unsere Chutneys auch prima zu orientalischen und asiatischen Gerichten passen?
Hier z.B. zu Cous Cous mit geschmortem Gemüse und orientalischen Gewürzen.

Unser Winterapfel, ein Kompott aus karamellisierten Äpfeln mit Rosinen und Zimt, passt auch hervorragend zu einer heißen Waffel. Besonders lecker wird es mit Vanilleeis.

Der Klassiker unter den Desserts: Milchreis. Hier kombiniert mit Winterapfel als Schichtspeise. Ein Nachtisch, der Erinnerungen weckt.

Unsere Sips eignen sich auch sehr gut zum Zubereiten von Erfrischungsgetränken mit dem Wassersprudler. Dazu einfach nach dem Sprudeln etwas Sip in die Flasche geben und diese nach dem Verschließen schütteln. Fertig ist eine fruchtige Brause.

Sahniger Grießpudding mit einer Grütze aus Winterbirne, garniert mit Spekulatiusbröseln

Hier ist ein Rezept für einen winterlichen Apfelstrudel:

Man braucht:
250 g Mehl
2 El. Öl
50 g flüssige Butter
1 Prise Salz
130 ml lauwarmes Wasser
2 Gläser Winterapfel
Marzipanrohmasse
Mandeln, gestiftet oder gehackt

So gehts:
Mehl, Öl, Salz und Wasser zu einem Teig verkneten. In Folie gewickelt etwa 2 Stunden ruhen…

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Eine kleine Käseauswahl mit Pflaumenchutney und Nekarinenchutney. Dazu passt ein kräftiges Sauerteigbrot oder ein Dinkelbaguette.
Probieren Sie auch unser Apfelchutney oder Birnenchutney zum Käse.Ob süß/sauer, würzig oder mit einer leichten Schärfe - hier findet Jeder sein Lieblingschutney

Blattsalat mit frischer Birne und geriebenem Parmesan, dazu ein Dressing aus Birnenchutney mit etwas Birnensaft verrührt.
Eine fruchtige Vorspeise für ein Essen mit Freunden, aber auch eine leckere Zwischenspeise im Weihnachtsmenü.

Wie wäre es mit einer Schichtcreme aus zerbröselten Amarettini, Vanillecreme und Winterapfel?
Oder Winterapfel auf Milchreis oder Pfannkuchen?
Auch Pudding, Joghurt oder Quark lassen sich mit Winterapfel und Winterbirne prima verfeinern. Hier kann man der eigenen Kreativität freien Lauf lassen.

Diese leckeren Torten wurden mit O-Sip und Winterbirne zubereitet.
Für die Quarksahnetorte werden 1 kg Quark, 1 Flasche O-Sip, 250 ml geschlagene Sahne und Schokoraspeln verrührt. Die Masse wird dann Eßlöffelweise unter aufgelöste Gelatine gerührt. Jetzt kann man die Quarkmischung auf einen Tortenboden geben oder zusammen mit Keksbröseln schichtweise in ein Dessertglas…

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Willibärt empfiehlt heiße Getränke gegen Kälte. Zum Beispiel Kaisers Glühbirne oder eine Tasse Schwarztee mit einem Schubs Bi-Sip oder O-Sip . So kann der Herbst kommen.

Limandesfilet mit Salzkartoffeln und Nektarinenchutney

Ab dem 3. August 2019 können Sie unsere Produkte auch im neuen Hofladen erwerben.
Die vorläufigen Öffnungszeiten sind samstags von 16.00 bis18.00 Uhr und sonntags von 12.00 bis 14.00 Uhr.

Foto: M. Kaiser

Frische Beeren mit Vanilleeis und, als Krönung, Erdbeersauce mit Minze.

Foto: M. Kaiser

Tomatencarpaccio mit Ziegenkäse und Rhabarber-Himbeer-Chutney

Foto: M. Kaiser

Blattsalat mit frischen Erdbeeren, Feta und Erdbeerdressing. Dazu schmeckt ein knuspriges Baguette oder Ciabatta.

Foto: M. Kaiser

Ein kräftiges Roggenbrot mit Harzer Käse, dazu ein Rhabarber-Himbeer-Chutney, und mit Weichkäse, dazu ein Apfelchutney.

Foto: M. Kaiser

Jetzt sollten Sie unser neues Birnen-Quitten- Chutney probieren. Sein herb-süßes Aroma harmoniert sehr gut zu Fisch und Käse, aber auch Reispfannen lassen sich damit prima ergänzen.

Wenn die Tage kürzer und die Nächte kälter werden, braucht man manchmal etwas Futter für die Seele. Da kommt die Winterbirne gerade recht. Die mit winterlichen Gewürzen eingelegten Früchte sind vitaminreich und schmecken als Kompott oder auf Eis.
Heiss gemacht, regt Winterbirne den Kreislauf an und wirkt so gegen kalte Hände und Füße.

Das Rezept für einen locker-saftigen Sandkuchen:

4 Eier
200 g feinster Zucker
200 ml Rapsöl
200 ml O-Sip
300 g Mehl
1 Pck Backpulver

Eier und Zucker mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine ca. 3 Minuten lang dickcremig schlagen.
Unter Weiterschlagen nach und nach Öl und O-Sip in feinem Strahl zugießen.
Das mit dem Mehl…

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Unser Eingemachtes lässt sich auch prima verschenken.
Mit ein wenig Fantasie sind ganz fix kleine Mitbringsel für Freunde oder Verwandte gebastelt. Schleifenband und Klebebildchen, eine Häkelbordüre oder ein Tuch auf dem Deckel verwandeln die Gläser in wahre Schmuckstücke.
Auf Bestellung machen wir Ihnen auch gerne Präsentkörbe oder einzelne Gläser als Geschenk…

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1 Scheibe Pumpernickel mit Butter bestreichen, mit Ziegenkäse belegen und etwas Erdbeer- oder Pflaumenchutney daraufgeben.

Foto: M.Kaiser

Mit unserer Blaubeer-Bananen-Sauce lässt sich auch Käsekuchen prima verfeinern.

Foto: M.Kaiser

Jetzt gibt es wieder Äpfel, Birnen, Pflaumen und Walnüsse aus dem Hausgarten. Wir verarbeiten sie zu leckeren Chutneys und Kompott aus Kaisers Küche.
Deshalb lohnt es sich, öfter einen Blick auf diese Seite zu werfen. Unter dem Link Produkte finden Sie immer wieder neue Angebote.

Foto: M. Kaiser

Mit Fruchtsaucen aus Kaisers Küche lassen sich auch schnelle Desserts zaubern.
Hierzu einfach etwas Fruchtsauce mit Speisequark verrühren und in kleine Waffelbecher füllen. Mit frischen Früchten und Minze dekorieren, fertig.
Diese Idee eignet sich auch sehr gut für Kindergeburtstage oder Picknicks.

Foto: M. Kaiser

Eine appetitanregende Vorspeise, z.B. für ein Abendessen mit Freunden: Ziegenkäsecarpaccio mit Erdbeerchutney und Knusperbrot.

Foto:M.Kaiser

Quarkcreme mit Blaubeer-Bananen-Sauce

Foto: M. Kaiser

Bauernbrot mit Ziegenkäse und Erdbeerchutney

Foto: M. Kaiser

Auch in diesem Jahr durften wir bei der Prämierungsveranstaltung der "Kulinarischen Botschafter Niedersachsen" unsere Produkte präsentieren.
Bei seinem Rundgang ließ sich Herr Ministerpräsident Stephan Weil auch unser neues Birnenchutney schmecken.

Bildnachweis (C) Euromediahouse Marketinggesellschaft